Lava Dokum Tencereleri

[osaka23]

@sohayli Komşum peki benim sorduğum soruya pek cevap olmamış. Emaye kaplama üzerinde gıdayı pişireceksek tencerenin hangi maddeden yapıldığının ne önemi kalıyor?

Hocam dokum tencerelerin en onemli ozelligi isiyi muhafaza edebilmeleri emaye kapli olanlarin omru daha uzun oluyor ham dokumun genelde yiyeceklere de demir iyonlari aktardigina dair soylentiler var gecirdigini de soyleyen ve ispat eden var gecirmedigini de ama esas olayi dedigim gibi isi muhafazasi ve isiyi dengeli dagitmasi. İsindiginda adeta bir firin gibi oluyor her taraftan ayni isi geliyor. Celik tencerelerde alt kisimdan yukariya cikildikca metalin isiyi iletmesi degisir.