18/09/2016, Saat: 16:39
(18/09/2016, Saat: 14:41)msakalli Adlı Kullanıcıdan Alıntı: O zaman yaptığım son 2 demleme doğruymuş, çok az su kalması normal demek ki
Yalnız üstat, neden sıcak su? Soğuk olması lazım diye biliyorum.
Sıcak su koymanın sebebi şu,
Soğuk su kaynayana kadar cezvenin maruz kaldığı ısı kahve granüllerini biraz daha kavurabilir. Tadın acilasmasina yol açabilir. Bu konuda da çeşitli tartışmalar var. Deneme yanılma ile yola devam etmelisiniz.
Eğer kahveniz çok koyu olmuşsa fincana koyduktan sonra sıcak su ekleyip seyreltebilirsiniz. Moka yöntemi bana göre diğerlerine gore su karıştırmaya izin veriyor.
Ve Moka potu asla bulaşık makinesine koymiyoruz ve elde deterjan ile yikamiyoruz. Yoksa hayattaki tecrübe hanenize bir adet alüminyum Moka potu eklersiniz.
Elde yikayinca mutlaka biraz kahve yağı Moka potta kalır. Böylece doğal bir kaplama oluşmuş olur. Bir çok insan bu yağın her seferde daha lezzetli kahve yapmaya yardımcı olduğunu söyler.
Yıkadıktan sonra iyice kurulayip biraz havalandirip dolaba kaldirmalisiniz yoksa küf yapıyor. Eğer azıcık küf yaptıysa su kaynatın geçer gecmiyorsa atıp yenisini alın
