02/02/2015, Saat: 11:43
(02/02/2015, Saat: 11:36)ihtilaf Adlı Kullanıcıdan Alıntı: Sharp Edge kadar keskin oldu mu ?
Eğe çeliğinin diğer ustura çeliklerden farkı nedir ?
Daha yumuşak kırılgan? ,kolay ağız tutuyor mu ?
Sharp edge kadar olmadı ama orta keskinlikte bir jiletle eşdeğer kesim yapabilen bir ustura oldu. Coticule ile bitirdiğim için son keskinlik noktasına çıkarmadım. 12K ile bilediğim zaman daha keskin bir ağız olur ama bu kadar pürüzsüz bir ağız vermez.
Eğe çeliği içeriğinde karbon oranı yüksek dolayısyla yumuşak bir çelik. Eğeden imal edilen usturalarda da ağız alma konusunda sorun olmaz ama kalitesiz bir eğe ise çeliği çok zayıf kalır ve ağız keskinliğini uzun süre koruyamaz. Bu ustura çok kaliteli bir eğeden imal o yüzden sorun yaşatacağını sanmıyorum, bir süre kullanıp tecrübe etmem lazım.
Paslanmaz çelikler daha sert olur içeriğindeki krom ve ya nikel oranı daha fazladır. O yüzden ağız açmak daha uzun sürse de keskinliğini uzun süre muhafaza eder. Kolay paslanmaz.
"Keen as this razors edge invisible" W. Shakespeare