Zeytin - Peynir - Yağ

[Lord Sparhawk]

Bence sorun hayvansal gıldalar değil, sorun işlenmiş paketli gıdalar. İnsan genetik olarak omnivor bir canlıdır. Yani hem hayvansal hem bitkisel gıda yemeye ihtiyaç duyar. Bir ömür sade biriyle devam ederse mutlaka bir şeylerin eksikliği, ya da fazlalığı çıkıp yine sıkıntıya neden oluyor. O yüzden en güzeli doğal, dengeli ve karışık beslenme. Ama realitede tabi kaçımız bunu yapabiliyoruz? Mümkün değil. Özellikle şehir hayatında nasıl bankacılığın kölelik düzeninden kaçamıyorsak, yiyecekte de gıda/market sektörüne bağımlı duruma getirilmiş durumdayız. Sakin bir yerlerde birkaç dönüm verimli toprak alım kendi yiyeceğiniz kendiniz üretmediğiniz sürece bu sistemin zincirlerinden biri olmuşuz. Bizi bu zincire köle eden zenginlerin ise hepsi sakin bir yerlerde bol bol topraklara sahip ve herşeyin en güzelini, en temiz ve doğalını tüketiyorlar, öte yandan bizi kitlesel olarak zehirleyip ceplerini dolduruyorlar. Buyrun iki dakika dünya düzeni. Konuya dönersek ben temiz içerikli ve geleneksel yöntemlerle üretilen peynirlerin vücut için önemli protein kaynağı olduğunu düşünüyorum. Küçüklüğümden beri ezine peynirinin o damak şaklatan tadını severim, sevmeye de devam edeceğim.