19/06/2021, Saat: 23:45
Bir yıldır kimse peynir zeytin almıyor galiba, konuyu hortlatayım dedim
Bir beyaz peynir aşığı olarak koyun, keçi veya karışık (inek koyun keçi) sert peynir severim. İstanbulun ünlü şarküterilerinin çoğundan peynir almışımdır. Ege bölgesinden de kargoyla getirdiğim oldu ama kış mevsimi dışında yolda peynir yumuşuyor veya bozuluyor. Kaz Dağları gezisinde Cunda 'da bir restoranda yediğim (Ezineden geliyormuş) yediğim peynirin tadını yıllardır unutmam. Üreticinin adını öğrenip bir süre onlardan almıştım ama üretici/marka aynı olsa bile mevsimine göre farklı tenekelerde farklı tat/kıvam çıkabiliyor. Mesela Bakırköy Uzunlar Şarküterinin paçal beyaz peyniri genelde çok iyi ama bazen yumuşak çıkabiliyor. Bu konuda en istikrarlı yerlerden alışveriş çalışıyorum. Emirgan Sütiş firmasının peyniri çok iyi, siyah zeytini muhteşem ama peyniri biraz pahalı, kilosu 100-110 TL civarı. Online siparişte ertesi gün kendileri teslim ediyorlar. Köşkeroglu firmasının da peyniri çok başarılı, fiyati da 80tl civarı. Siyah zeytini ise hiç beğenmedim. Online sipariş vermedim nasıl geliyor bilmiyorum, restorandan satın alıyorum. Çocukken Beyoğlu Balık Pazarında Beyoğlu Şarküteriden aldığımız peynir de bambaşkaydı. Tanıdığı için o bölgedeki meyhanelere getirdiği peynirden bize de satardı. Hala çok lezzetlidir. Zaten genelde meyhanelere yakın şarküterilerin ürünleri de çok iyi oluyor. İstisnalar da var tabi, Kumkapidaki Borisin Yeri çok meşhur ama peynir zeytini taa oralara gitmeye (otopark yok) değmez .Kaymağı güzel ama.
Zeytinyağında da Evliyazade çok lezzetli ancak zeytinlerine o kadar bayilmadim.
Tirilye gezisinde Emil Zeytincilikten aldığımız ham zeytinyağının tadı efsaneydi. Sitesinde özel üretim diye geçiyor galiba. Dikkat edin, tortulu olduğu için çabuk tüketmek gerekiyor. Tirilyedeki diğer zeytincilerin ürünleri de güzeldi. Tahtakale civarında bulabileceginiz Hasan Tezvaran zeytinyağı da çok iyi ama fiyatı biraz yüksek . Bahsettiğim firmaların bazılarının online satış siteleri aşağıda yer alıyor. Herkese afiyet olsun.
http://www.evliyazadezeytinyagi.com.tr
http://www.emilzeytincilik.com
http://www.sutis.com.tr
http://www.koskeroglu.com.tr
SM-A715F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
Bir beyaz peynir aşığı olarak koyun, keçi veya karışık (inek koyun keçi) sert peynir severim. İstanbulun ünlü şarküterilerinin çoğundan peynir almışımdır. Ege bölgesinden de kargoyla getirdiğim oldu ama kış mevsimi dışında yolda peynir yumuşuyor veya bozuluyor. Kaz Dağları gezisinde Cunda 'da bir restoranda yediğim (Ezineden geliyormuş) yediğim peynirin tadını yıllardır unutmam. Üreticinin adını öğrenip bir süre onlardan almıştım ama üretici/marka aynı olsa bile mevsimine göre farklı tenekelerde farklı tat/kıvam çıkabiliyor. Mesela Bakırköy Uzunlar Şarküterinin paçal beyaz peyniri genelde çok iyi ama bazen yumuşak çıkabiliyor. Bu konuda en istikrarlı yerlerden alışveriş çalışıyorum. Emirgan Sütiş firmasının peyniri çok iyi, siyah zeytini muhteşem ama peyniri biraz pahalı, kilosu 100-110 TL civarı. Online siparişte ertesi gün kendileri teslim ediyorlar. Köşkeroglu firmasının da peyniri çok başarılı, fiyati da 80tl civarı. Siyah zeytini ise hiç beğenmedim. Online sipariş vermedim nasıl geliyor bilmiyorum, restorandan satın alıyorum. Çocukken Beyoğlu Balık Pazarında Beyoğlu Şarküteriden aldığımız peynir de bambaşkaydı. Tanıdığı için o bölgedeki meyhanelere getirdiği peynirden bize de satardı. Hala çok lezzetlidir. Zaten genelde meyhanelere yakın şarküterilerin ürünleri de çok iyi oluyor. İstisnalar da var tabi, Kumkapidaki Borisin Yeri çok meşhur ama peynir zeytini taa oralara gitmeye (otopark yok) değmez .Kaymağı güzel ama.
Zeytinyağında da Evliyazade çok lezzetli ancak zeytinlerine o kadar bayilmadim.
Tirilye gezisinde Emil Zeytincilikten aldığımız ham zeytinyağının tadı efsaneydi. Sitesinde özel üretim diye geçiyor galiba. Dikkat edin, tortulu olduğu için çabuk tüketmek gerekiyor. Tirilyedeki diğer zeytincilerin ürünleri de güzeldi. Tahtakale civarında bulabileceginiz Hasan Tezvaran zeytinyağı da çok iyi ama fiyatı biraz yüksek . Bahsettiğim firmaların bazılarının online satış siteleri aşağıda yer alıyor. Herkese afiyet olsun.
http://www.evliyazadezeytinyagi.com.tr
http://www.emilzeytincilik.com
http://www.sutis.com.tr
http://www.koskeroglu.com.tr
SM-A715F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi